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O leite frito é um doce típico do norte da Espanha, feito com poucos ingredientes – que incluem o leite – e depois frito. Fica muito gostoso e é óptimo para quem não abre mão de um docinho com um pouco de canela por cima.

Ingredientes

• 1 litro de leite
• 150 g de açúcar
• 1 canela em pau
• 100 g de amido de milho
• 2 ovos para empanar
• Farinha de rosca para empanar

Modo de Prepapar

1. Em uma panela coloque quase todo o leite, o açúcar e a canela de pau;
2. Leve ao fogo e deixe ferver;
3. Misture o restinho do leite com o amido de milho;
4. Despeje na panela e mexa até engrossar;
5. Forre uma forma com plástico filme;
6. Despeje a massa e espere esfriar;
7. Deixe na geladeira até endurecer;
8. Corte em pedaços, passe no ovo e na farinha de rosca;
9. Frite no óleo;
10. Sirva-se.