Vamos cozinhar: Feijoada
É feita com legumes, vegetais e carnes diversas. Feijoada é um prato que consiste em guisado de feijão com carne, normalmente acompanhado com arroz.
É um prato com origem no Norte de Portugal, e que, hoje em dia, constitui um dos pratos mais típicos da cozinha brasileira. É uma receita popular bastante apreciado em todo Moçambique.
Ingredientes
- 500 g feijão (cozido)
- 1 colher sopa óleo
- 3 folhas de louro
- 1 lata de salsicha cortados em rodelas
- 2 chouriços cortados em rodelas
- 300 g dobrada
- Pedacinhos de frango
- 2 cenouras picadas
- 2 cebolas em meia lua
- 2 pimentas picadas
- 3 tomates picados
- 3 dentes de alho pilados
- 1 ramo salsa
- Sal
- Água.
Forma de preparar
- Coze o feijão em uma panela com água. Passadas algumas horas, retire a água do feijão cozido e deixe de lado.
- No lume em fogo brando, em uma panela contendo o óleo, coloca-se o alho e cebolas, e quando estiver a loirar, acrescenta-se cenoura, pimento e tomate.
- Adicione o tempero e cozinhe por 6 minutos, ou até encorpar
- Após a cozedura adicionam-se as carnes ( salsichas, chouriço, frango em pedaços e a dobrada) e um pouco de água.
- Após a cozedura destes, colocamos o feijão, folhas de louro, sal e pouca água fervida. Deixe cozer até ganhar um pouco de consistência.
- Sirva com arroz ou com xima.
Tenha bom apetite!
Para você dona de casa que após um fim-de-semana a confeccionar comidas secas, quer alegrar a sua família com um prato mais composto e de enlouquecer. Perfeita para uma refeição plena de sabor.
Lembre-se depois de pronto faça uma foto e envie -nos. E podes desafiar uma figura que admiras, não perca a oportunidade.
