As amêndoas, tal como outros frutos secos, são ricas em vitaminas e minerais fundamentais para o bom funcionamento do organismo. Fornecem energia de qualidade, são fonte de proteínas vegetais e fibras que favorecem a saúde intestinal.

Este alimento, além de saboroso, é uma excelente fonte de magnésio, essencial para o sistema nervoso, especialmente em situações de stress e fadiga. Contém ainda cálcio, um mineral indispensável para a fortificação dos ossos.

Outro benefício notável está relacionado com a saúde da pele: graças à presença de vitamina E e de antioxidantes, o consumo regular de amêndoas contribui para uma pele mais suave, jovem e protegida contra o envelhecimento precoce.

Estudos científicos confirmam os benefícios

Diversas pesquisas comprovam que o consumo regular de amêndoas e outros frutos secos está associado a níveis reduzidos de colesterol LDL (o « mau ») e a uma melhor circulação sanguínea. O impacto positivo estende-se ainda ao controlo da glicemia e à sensação de saciedade — fatores importantes na gestão do peso e da diabetes.

As amêndoas são também ricas em ómega-3, ácidos gordos essenciais para a saúde cardiovascular, e possuem propriedades anti-inflamatórias. A sua elevada concentração de antioxidantes ajuda a neutralizar os radicais livres, contribuindo para a prevenção de doenças como diabetes, cancro e problemas cardíacos.

Qual a quantidade ideal?

Especialistas recomendam o consumo de 30 a 35 gramas por dia, o que corresponde a cerca de 15 a 20 amêndoas. Ingerir além dessa quantidade pode representar um excesso calórico. O ideal é consumi-las com casca, pois esta contém uma maior concentração de antioxidantes.

Estudos demonstram que esta dose diária é suficiente para reduzir o colesterol e os triglicéridos, particularmente em pessoas com hipertensão ou síndrome metabólica.

Como integrar amêndoas na alimentação diária?

As amêndoas são inibidores naturais do apetite, sendo ideais para lanches a meio da manhã ou da tarde. Também podem ser raladas e utilizadas como alternativa ao queijo em pratos salgados.

Outras formas criativas de consumo incluem o uso de farinha de amêndoa em bolos e biscoitos — uma excelente opção sem glúten. A manteiga de amêndoa é uma alternativa saudável à manteiga tradicional em receitas doces ou salgadas. Por fim, o leite de amêndoa é uma bebida nutritiva e benéfica para quem sofre de dispepsia ou obstipação.

Contra-indicações a ter em conta

Apesar de serem naturais e saudáveis, as amêndoas não são recomendadas em todos os casos. Pessoas com cálculos renais ou bilhares devem consumir com moderação, pois o seu alto teor de oxalatos pode agravar estas condições. Também quem sofre de herpes deve evitá-las, devido à arginina, um aminoácido que pode estimular a replicação viral.

Para aproveitar os benefícios sem riscos, é fundamental respeitar as quantidades recomendadas e adaptar o consumo ao perfil individual.