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A carne de porco pode ser preparada de muitas maneiras e seus cortes são os mais diversos, sendo o lombo um dos mais consumidos.  Hoje vou deixar ficar uma receita de provocar. É a receita de lombo de porco suculenta e fácil que fica pronta muito rápido! Não há nenhum segredo.

Ingredientes

• 1,5 kg de lombo de porco
• 1 cebola média, em pedaços
• 1 1/2 colher de chá de sal
• 2 colheres de sopa de suco de limão
• 1/4 de chávena de azeite
• 4 dentes de alho
• 4 folhas de louro

Modo de preparo

1. Faça vários furos na carne e reserve.
2. Bata os temperos no liquidificador e passe no lombo essa mistura.
3. Coloque em uma assadeira, cubra com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido, a 200º, por 30 minutos.
4. Enquanto a carne assa, adicione 1/2 chávenas de água para criar um pouco de caldo.
5. Fure com uma faca, se estiver cozida, não escorrerá líquido e a faca deslizará bem.
6. Retire o papel alumínio, vire o lombo e asse até dourar, sempre acrescentando água à medida que for secando. Corte em fatias e sirva com o caldo da assadeira.

Antes de pensar no tempero da carne de porco, você deve se atentar ao tamanho e à qualidade da mesma. Sempre dê preferência para as peças menores, porque elas são mais fáceis de temperar e assar. Assim, você garante que os temperos entrem na carne e a deixem super-saborosa. Além disso, sempre fique atento à cor do lombo de porco. É assim que você vai identificar uma peça mais fresca e em perfeitas condições.

A gordura vai ajudar a carne a não perder os sucos e os temperos com facilidade durante o cozimento, além de deixá-la mais suculenta e cheia de sabor. Por isso, deixe para retirá-la somente na hora de servir o lombo de porco, algumas pessoas gostam e outras não.

O melhor jeito de temperar lombo de porco é deixando-o mais tempo possível nos temperos. Por isso, faça uma marinada e deixe por pelo menos 12 horas antes de cozer a carne. E você pode usar vários ingredientes para deixar seu lombo de porco ainda mais gostoso. 

Depois de assado, você deve deixar a carne repousar é essencial para que a carne não perca os sucos e os temperos. Por isso, assim que desligar o forno, deixe a peça descansando por alguns minutos antes de cortá-la para servir. Assim a carne fica deliciosa e tenra.

Bem como pode ver é simples para você fazer em casa e acertar logo de primeira, afinal de contas não é tempo de gastar dinheiro e disposição para ficar testando receita a toa.

Se já está pronto o seu lombo sirva e registe a beleza gastronómica. Não seja egoísta partilhe a receita para os seus contactos. Faça, não leve mais tempo, que pode servir de grande ajuda.

Por: Pérzia Sitóe